La écrasement Tun / Kettle est en acier inoxydable ou en cuivre. Mash Tun est un récipient utilisé dans le processus de écrasement pour convertir les amidons dans les grains concassés en sucres pour la fermentation.
Lauter
Le lauter tun est utilisé pour filtrer et clarifier le liquide de sucre (appelé moût) du mélange chauffant de malt d'eau (appelé purée) qui provient du tun de purée. Il a une conception avec un faux fond en V-fil en V inoxydable et un équipement de ratissage qui a la fonction d'un agitateur, d'un râteau et d'un dissolvant de gain épuisé. Il s'agit d'un outil très unique et utile car après le filtrage des grains usées sera retiré du lauter tun, ce qui permet d'économiser beaucoup de temps et d'énergie du maître de brasse.
Bouillonnement bouillant / tourbillon
Après le laurier, le moût de la bière est bouilli avec du houblon (et d'autres arômes s'ils sont utilisés) dans un réservoir connu sous le nom de Tun Kettle / Whirlpool. Le processus d'ébullition est l'endroit où les réactions chimiques et techniques ont lieu, notamment la stérilisation du moût pour éliminer les bactéries indésirables, la libération des saveurs de houblon, l'amertume et les composés d'arôme par l'isomérisation, l'arrêt des processus enzymatiques, la précipitation des protéines et la concentration du wort.
Vessels Brewhouse Mash / Lauter Tun + Boil Kettle + Whirlpool Tun Mash Tun + Lauter Tun + Boil Kettle / Whirlpool Tun
1000L trois navires Brewhouse
Mash Tun
La écrasement Tun / Kettle est en acier inoxydable ou en cuivre. Mash Tun est un récipient utilisé dans le processus de écrasement pour convertir les amidons dans les grains concassés en sucres pour la fermentation.
Lauter
Le lauter tun est utilisé pour filtrer et clarifier le liquide de sucre (appelé moût) du mélange chauffant de malt d'eau (appelé purée) qui provient du tun de purée. Il a une conception avec un faux fond en V-fil en V inoxydable et un équipement de ratissage qui a la fonction d'un agitateur, d'un râteau et d'un dissolvant de gain épuisé. Il s'agit d'un outil très unique et utile car après le filtrage des grains usées sera retiré du lauter tun, ce qui permet d'économiser beaucoup de temps et d'énergie du maître de brasse.
Bouillonnement bouillant / tourbillon
Après le laurier, le moût de la bière est bouilli avec du houblon (et d'autres arômes s'ils sont utilisés) dans un réservoir connu sous le nom de Tun Kettle / Whirlpool. Le processus d'ébullition est l'endroit où les réactions chimiques et techniques ont lieu, notamment la stérilisation du moût pour éliminer les bactéries indésirables, la libération des saveurs de houblon, l'amertume et les composés d'arôme par l'isomérisation, l'arrêt des processus enzymatiques, la précipitation des protéines et la concentration du wort.
Vessels Brewhouse Mash / Lauter Tun + Boil Kettle + Whirlpool Tun Mash Tun + Lauter Tun + Boil Kettle / Whirlpool Tun
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