Récupération de CO2 dans la production de bière 2024-06-19
Durant le processus de fermentation, la levure se nourrit du moût, ce qui entraîne la production de dioxyde de carbone (CO2) et d'alcool.Il est recommandé de récupérer le CO2 généré lors de la production de bière par le haut des cuves/cuves de fermentation, des cuves de maturation et des cuves de bière claire.
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