Système de brasserie 5000L
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Système de brasserie 5000L

État de disponibilité:
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Le système de brasserie Cassman 5000L fournit la recette parfaite pour toute brasserie artisanale.Grâce à notre conception avancée et à nos fonctionnalités innovantes, nous garantissons un processus de brassage cohérent et fiable pour tout brasseur.


Le système comprend une cuve à purée isolée, un hydrateur de farine, une cuve de filtration, un réservoir à remous et un système d'eau chaude et froide.Conçues avec des chaudières à vapeur, nos chaudières sont conçues pour fournir de la chaleur et de la vapeur aux cuves de purée et de filtration tout en permettant également au moût d'être chauffé rapidement, en toute sécurité et efficacement.De plus, ce système comprend une série d'échangeurs de chaleur internes et un refroidisseur de moût à contre-courant afin de garantir une extraction maximale du moût et une efficacité optimale tout au long du processus de brassage.


De plus, notre panneau de contrôle SIEMENS offre une expérience hautement automatisée et intuitive aux brasseurs.Le panneau comprend un contrôleur de température réglable et une minuterie pour surveiller et ajuster facilement l'ensemble du processus.Grâce à notre système Brewhouse, les brasseurs peuvent passer facilement et rapidement entre les cycles de purée, de filtration et de bain à remous, ce qui permet d'obtenir une qualité de bière constante et supérieure.


Nous sommes fiers de proposer ce système complet et avancé conçu pour répondre aux besoins de tous les brasseurs.Notre système de brasserie de 5 000 L est capable de produire des bières de haute qualité avec une efficacité maximale tout en protégeant et en préservant la saveur, l'arôme et l'essence des ingrédients.


Avantages

• Avoir des capacités de demi-lots pour la brasserie et les fermenteurs.

• Feu direct ou chauffage à la vapeur, en fonction des coûts des services publics locaux.

• Les vestes à fossettes sont standard sur les bouilloires de brassage, un chauffage intérieur est disponible.

• L'octroi de moût, le réservoir de dosage de levure et le houblon sont standards.

• Toutes les procédures de fabrication des navires suivent un programme strict de contrôle de qualité.


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Configuration du système de brasserie industrielle 5000L

Non.

Nom

Caractéristiques

Capacité

Paramètre

1

Unité de broyage de grains

Meunier roulant

800~1200kg/h

Double rouleau

Tarière flexible

2-2,5 t/heure

Vis en acier inoxydable
Tuyau en PVC

Silo

3500L

SUS304

2

Unité de brasserie

Tonne à purée

5000L

Veste vapeur en bas et sur le côté
Agitateur à l'intérieur
Hydrateur de moût monté sur le dessus de la cuve à purée

Tonne Lauter

5000L

Andaineur à grains avec VFD
Faux fond en V découpé au laser
Anneau de pulvérisation facile à nettoyer et amovible.
Anneau de collecte de moût multi-trous
Anti-rinçage

Tun de bouilloire

5000L

Veste Steam en bas et sur le côté
Évent de vapeur avec anneau de condensat pour pile de bouilloires

Tonne à remous

5000L

Veste Steam en bas et sur le côté

Réservoir d'eau chaude

10000L


Échangeur de chaleur

2*25M2

Plaque SUS304

3

Unité de fermentation

Fermenteur

5 000 L/10 000 L/20 000 L

Veste de refroidissement au glycol sur le cône et le fond
Voie latérale ou supérieure
Bras CIP et bras de soufflage de CO2
Soupape de décharge mécanique
Manomètre antichoc
Bras de rayonnage rotatif
Port de houblonnage à sec
Pierre de carbonatation
Niveau de vue

4

Unité de filtration (en option)

Filtre Kieselguhr

2000kg/h

Filtre DE type bougie sous pression

5

Réservoir de bière brillant

Réservoir de bière brillant

5 000 L/10 000 L/20 000 L

Veste de refroidissement au glycol sur le cône et le fond
Voie latérale ou supérieure
Bras CIP et bras de soufflage de CO2
Soupape de décharge mécanique
Manomètre antichoc
Bras de rayonnage rotatif
Port de houblonnage à sec
Pierre de carbonatation
Niveau de vue

6

Unité de refroidissement au glycol

Réservoir d'eau glycolée

7500L

Dessus conique isolé et fond incliné

Réservoir d'eau froide

7500L

Plaque à fossettes sur la paroi latérale

Refroidisseur

25HPx2PCS


7

Unité de contrôle

Contrôle de la brasserie


Contrôle PLC avec écran tactile

Contrôle de la fermentation


Contrôle PLC avec écran tactile

8

CIP

Réservoir caustique

500L

élément chauffant électrique à l'intérieur

Réservoir de stérilisation

500L


Transfert et contrôle




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Dans la Brasserie

Les équipements Cassman Brewing ont été largement exportés vers plus de 60 pays et régions, tels que l'Allemagne, la Belgique, le Royaume-Uni, les États-Unis, la Russie, le Canada, l'Australie, l'Asie du Sud-Est, etc. Avec des relations de coopération et d'échange à long terme avec les brasseurs américains ' Association, Association des brasseurs japonais, Cassman fournira la meilleure conception en matière de technologie de brassage et d'équipement rentable.


Système de brassage de 5 000 L au Kirghizistan

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